Мимикрия под голод, или диета fmd, предназначена для того, чтобы вызвать физиологические эффекты интервального голодания. Но в отличие от него, требует соблюдения (и оплаты) строго определённого плана питания.
Интервальное голодание, в последнее время, становится всё более популярным. Хорошо это или плохо? Поможет ли похудеть? Ответ (что не удивительно) сложнее, чем просто да или нет. И если Вы решите, что это именно для Вас, есть несколько вариантов интервального голодания на выбор. В том числе запатентованный и подтверждённый исследованиями план питания под названием мимикрия под голод(Fasting Mimicking Diet) или диета имитирующая голодание ProLon. Это пятидневный, заранее упакованный набор для питания. Он, по утверждениям создателей, поддерживает разум и тело. «Насыщая вкусной едой для получения энергии, борьбы с тягой к пище и защиты критически важной мышечной массы. Одновременно омолаживая изнутри». Но действительно ли мимикрия под голод обладает теми же качествами, как интервальное голодание. Стоит ли она своих денег и какая должна быть причина, чтобы её попробовать?
Сначала, некоторые основы интервального голодания.
Интервальное голодание – это, по сути, режим питания, при котором Вы назначаете часы или дни с минимальным приёмом пищи или вообще без неё. При этом, удовлетворяя основные потребности в питательных веществах. Как уже говорилось, существует множество вариантов, но самые популярные это голодание через день, 5:2 (голодание 2 дня в неделю) и ежедневное ограничение приёма пищи по времени.
На данный момент, большинство исследований этого плана питания, проводилось на животных. Но те, которые проводятся на людях, всё больше доказывают потенциальную эффективность интервального голодания и, вместе с ним, мимикрии под голод.
Некоторые из условий, при которых интервальное голодание показывает хорошие результаты – это диабет, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, а также некоторые виды рака и неврологических расстройств. Хотя исследования на животных дали смешанные (но многообещающие) результаты в отношении долголетия, испытания на людях в основном включали краткосрочные эксперименты. По этому пока неясно: оказывает ли интервальное голодание долгосрочное влияние на здоровье и продолжительность жизни людей.
С чем это связано.
Специалисты полагают, что эти преимущества могут быть связаны с переключением метаболизма. Механизмом, который при голодании заставляет организм переключаться на кетоны, хранящиеся в жире, а не на глюкозу в качестве источника энергии. Это может звучать знакомо (если Вы вообще знакомы с кето диетой). Но в этом случае, вместо того чтобы сосредоточиться на конкретном соотношении макроэлементов в питании, человек смотрит на то, что происходит в организме на клеточном уровне во время периодов голодания, когда в него не поступает “топливо” из съеденной пищи.
Да, оба эти подхода приводят к кетозу, но методика разная. Если, конечно, кто-то сидящий на кето-диете не ограничивает время приёма пищи. Исследователи подчёркивают, что при голодании кетогенез приводит к изменениям в функциях клеток и органов, которые также проявляются в периоды без голодания и влияют на общее состояние здоровья. Например, улучшение контроля уровня сахара в крови, противовоспалительные эффекты, устойчивость к стрессу и физической выносливости.
Что такое мимикрия под голод?
Диета fmd – это особый план интервального голодания. Он ограничивает калории на определённое время, но в течение которого Вы не прекращаете есть полностью. По сути, Вы обманываете свои клетки, заставляя их «думать» что их не кормят. Эта пятидневная программа для похудения, которую разработал итальянский биолог Valter Longo, предназначена для имитации физиологического эффекта голодания, под названием ProLon Fasting Mimicking Diet от L-Nutra. Это компания, занимающаяся пищевыми технологиями, которую основал Valter Longo. Она создаёт продукты питания и закуски, которые нужно есть в течение этой программы.
«Программа, основанная на 20-летних клинических испытаниях, спонсируемых национальными институтами здравоохранения и проводимых в Университете Южной Калифорнии, была запатентована благодаря своим эффектам поддержания здоровья во время старения», – хотя многие следуют ей ради похудения, объясняет доктор медицинских наук, диетолог Lauren Harris-Pincus, основатель Nutrition Starring YOU и автор Tue Protein-Packed Breakfast Club.
Принципы этого плана питания.
Как именно это работает? Вы соблюдаете диету 5 дней в месяц, затем возобновляете свой обычный режим питания. После регистрации в программе, Вы получаете 5 коробок с едой (по одной на каждый день). В них находятся предварительно расфасованные продукты, которые следует употреблять в строго определённом порядке. В течение этих 5 дней Вы едите только то, что входит в набор: супы, батончики, напитки, оливки, крекеры и пищевые добавки. Участникам рекомендуется пить воду и чай без кофеина. Замены не допускаются! У компании есть обширная страница часто задаваемых вопросов. Здесь, в частности, даются рекомендации по аллергии и непереносимости.
Цельные продукты растительного происхождения, входящие в состав этого рациона, ограничены по калориям и содержат мало углеводов и белков. Зато очень много полезных жиров. В первый день Вы получите всего 1100 калорий, а в остальные – 750. Если Вы читаете это и думаете «Офигеть, это же слишком мало», Вы правы. Калорий действительно чрезвычайно мало и такой подход не является безопасным или устойчивым долгое время. Тем не менее помните – это всего лишь 5-ти дневный план, который включает в себя добавки, помогающие участникам восполнить недостаток калорий за счёт других элементов питания.
Какие ограничения.
Состав питательных веществ предназначен для имитации физиологической реакции на традиционные подходы к голоданию. Путём ограничения калорий и обеспечения организма тщательно рассчитанным соотношением белков, жиров и углеводов в течение этих пяти дней. Сайт L-Nutra описывает это как «нагрузку на организм, достаточную для того, чтобы перейти от сжигания жира, связанного с уменьшением потребления калорий, к клеточной регенерации и омоложению». Вот почему L-Nutra советует придерживаться этой диеты под наблюдением лицензированного специалиста в области здравоохранения. К тому же, настоятельно не рекомендуются интенсивные физические упражнения в течение 5 дней. Поскольку они «могут повлиять на результат голодания и увеличить риск осложнений». Однако, более щадящие нагрузки, такие как медленная ходьба, растяжка и лёгкая йога только приветствуются.
Мимикрия под голод – это не одноразовая мера. Для достижения наилучших результатов её рекомендуется проводить каждые 1-6 месяцев. Люди, которых интересует голодание, но нет желания придерживаться его постоянно, могут найти такой способ более привлекательным, по сравнению с традиционным интервальным голоданием.
Существует, также и финансовая составляющая. Стоимость программы составляет 249 долларов за 1 коробку. Или 225 долларов при покупке 3 и более коробок. Те, кто привык тратить так много на еду на вынос или ужинать в ресторане, а также те, кто может позволить себе потратиться на диету воспримут такую цену безболезненно.
Тем не менее, многим хватает такой суммы, чтобы неделю, или даже больше, отовариваться в супемаркете. А учитывая, что диета fmd включает в себя строго определённые продукты, было бы очень сложно создать самодельную мимикрию под голод.
Эффективна ли мимикрия под голод.
Возможно. Исследований диеты fmd проводилось не так уж много. Сам Valter Longo провёл небольшой эксперимент на людях, завершивших 3 цикла диеты. По сравнению с контрольной группой они похудели в среднем на 2,7 кг. больше. К тому же у них уменьшилась жировые отложения, снизилась глюкоза в крови и артериальное давление. Словом, все факторы риска и маркеры, связанные со старением и возрастными заболеваниями. Это также отражено в результатах исследований на мышах.
Чтобы определить, является ли этот метод таким же, или даже более эффективным, чем другие виды интервального голодания, необходимы дополнительные исследования с участием людей. Также пока не известно, как различные подходы к голоданию могут повлиять на профилактику заболеваний и лечение конкретных состояний.
Психологическая составляющая.
Образ мышления, который формирует пятидневный подход, может привести к пищевому поведению, аналогичному экстремальным диетам, маскирующимся под здоровое очищение. Не смотря на то, что многие диетологи поспешили списать это со счетов и с энтузиазмом ухватились за мимикрию под голод, некоторые специалисты считают, что информации пока недостаточно. Они весьма осторожно дают рекомендации людям. Особенно тем, для которых ограничения по времени, снижение калорий и нарушение соотношения макроэлементов может быть психологически или физически рискованным.
Доктор Lauren Harris-Pincus , которая дважды пробовала этот план питания говорит, что «хотя Вы и худеете за счёт низкого количества калорий, это всего лишь дополнительный эффект, который сопровождается изменением метаболизма и не является основной целью. Оба раза я похудела на 2,3 килограмма, которые вернулись после перехода на обычную пищу». Lauren Harris-Pincus добавляет, что когда следовала диете fmd, она ощущала голод и считала важным оставаться гидратированной. Но отметила значительное снижение тяги к сладкому. «Меня очень заинтересовали метаболические изменения, и я, вероятно, сделаю это снова», – говорит она.
Доктор медицинских наук, диетолог Andrea Chernus, тоже была заинтригована, и захотела узнать о программе из первых рук. «Это было не так сложно, как я предполагала. Во время голодания я не чувствовала усталости. За исключением одного дня, когда тренировалась. Я взвесилась до тренировки и после. Оказалось, что я похудела на 1 килограмм, и бо́льшая часть этого была вода и совсем немного – жир. Похудеть у меня не получилось. Вероятно из-за потери воды», – говорит она. И добавляет, что не нашла эту еду «особенно аппетитной», и хотя она терпеть не может оливки, ей пришлось их есть. Потому что, в рекомендациях сказано, что нельзя делать замену. Это может стать серьёзным испытанием для людей с особыми ограничениями или предпочтениями в пище.
Насколько диета fmd безопасна.
Несколько советов по безопасности. Очевидно, что не следует использовать эти продукты, если у Вас на них аллергия или непереносимость. Мимикрия под голод также не рекомендуется беременным и кормящим матерям. Поскольку для них нет доказательств её безопасности. На этих этапах очень важно сосредоточиться на питании, когда потребности матери в питательных веществах гораздо выше.
Сайт ProLon также предупреждает, что не следует пытаться лечить диабет I и II типа этой диетой. Даже под присмотром врача. Как показывают результаты исследований диета fmd, в сочетании с инсулином может вызвать серьёзные осложнения. (Компания также предоставляет полный список условий, при которых данная программа противопоказана).
Что касается психического здоровья, если у Вас активное, или было в прошлом расстройство пищевого поведения, мимикрия под голод не рекомендуется. Потому что оно может стать провоцирующим фактором. «Если у Вас есть склонность или история расстройства пищевого поведения, я категорически не рекомендую питание с ограничениями, даже на несколько дней», – говорит доктор Harris-Pincus.
Итак…это хорошая идея?
Это как посмотреть. С точки зрения науки, ещё многое предстоит узнать о диете fmd и интервальном голодании. Важно учитывать, что реальная жизнь и условия контролируемого исследования сильно отличаются. Как эти принципы могут быть применены в повседневной жизни, чтобы достичь желаемого эффекта безопасным и устойчивым образом остаётся вопросом.
Также, необходимо отметить, что это фирменная диета. И не смотря на то, что основана на научных исследованиях, не даёт достаточно сведений о том как питаться после 5 дней голодания. Это может затруднить сохранение результатов на долгое время. Быть зависимым от определённых продуктов, в долгосрочной перспективе может показаться не рациональным. И существование в течение 5 дней в месяц на упакованных продуктах, вместо свежих, может не подойти физически или психологически для многих людей. Например, если Вы склонны к эмоциональному перееданию, попробуйте представить: как заранее приготовленная диета fmd может Вас спровоцировать.
А в том случае, если у Вас проблемы с пищеварением, они могут усугубиться из-за значительных изменений вашего рациона. Придётся задуматься о всех плюсах и минусах, посоветовавшись со специалистом.
Принимая решение, стоит ли попробовать мимикрию под голод (или какой-либо новый план питания, если на то пошло), стоит задуматься о том, почему Вы этого хотите и что Вы надеетесь почерпнуть из этого опыта. А если сомневаетесь – обязательно поговорите с врачом-диетологом, чтобы выяснить насколько это Вам подходит.
By Jessica Cording. MS, RD, CDN
Перейти на Главную страницу.
