Фаршированный болгарский перец с куриным фаршем.

Как действовать

1. Разогреть духовку до 190⁰С. Выложить на противень пергамент.

2.Аккуратно срезать верхушку перца вместе с плодоножкой. Удалить все семечки и перегородки стараясь не проколоть и не порвать перец.

3.  Разогреть масло в большом сотейнике. Выложить лук и обжарить его до появления прозрачности (5-7 минут). Добавить чеснок и жарить ещё 1 минуту до появления характерного аромата.

4. Отодвиньте лук на край сковороды и выложите куриный фарш. Обжарьте его до готовности. Добавьте томатную пасту и готовьте ещё 1 минуту. Выложите рис, тертую морковь, соевый соус, Вустершир и кукурузу.  Хорошо перемешивайте, пока рис не разогреется. Затем, снимите с огня и дайте остыть примерно 10 минут. Добавьте сыр фета, петрушку и тщательно перемешайте.

5. Начините перцы полученной массой и расставьте их на противне строго вертикально. Сверху посыпьте оставшимся сыром фета.

6. Выпекайте 25-30 минут, пока перцы не станут мягкими.

Приятного аппетита!