Пробиотики – бактерии которые чрезвычайно полезны для здоровья кишечника и хорошего пищеварения. Они естественным образом встречаются в большом количестве продуктов, часто в ферментированных. Таких как кимчи, мисо или йогурт. Их также выпускают в виде пищевых добавок. А многие производители продуктов питания добавляют в свои изделия. Сейчас можно найти даже мороженое с пробиотиками! Для чего это делается и как пробиотики влияют на организм человека?
Конечно, с этими полезными бактериями еще предстоит проделать большую работу. Но имеющиеся результаты уже могут объяснить: чем полезны пробиотики и какую роль в нашей жизни они играют. Давайте об этом поговорим.
Пробиотические добавки.
Вопрос о том что лучше: пробиотики в пище или в виде добавок, до сих пор является предметом жарких споров. Вообще, считается что лучше в пище, но это утверждение справедливо далеко не во всех случаях.
В декабре 2010 года в International Journal of Food Microbiology были опубликованы результаты одного исследования . Изучались образцы человеческой слюны и фекалий, после употребления участниками йогурта и пробиотических таблеток. В результате выяснилось, что оба варианта обеспечивали организм сопоставимым количеством микроорганизмов.
По данным Cleveland Clinic, пробиотики имеют хорошую репутацию. Они полезны не только для здоровья кишечника, но и всего организма. Потому что это естественная флора системы пищеварения. А увеличение их потребления станет хорошим способом улучшить ваше здоровье. Не важно – с продуктами питания или добавками
Как пробиотики влияют на организм человека.
Пробиотики улучшают настроение.
Возможно Вы уже слышали о связи между кишечником и мозгом. Исследования пока находятся в начальной стадии. Но уже доказано, что пробиотики оказывают благотворное влияние на наше психическое здоровье.
В августе 2017 года в журнале Gastroenterology был опубликован результат эксперимента. В нём принимали участие люди, страдающие синдромом раздражённого кишечника и лёгкой или умеренной тревогой или депрессией. Они принимали пробиотические добавки в течение 6 недель. Оказалось, что 64% участников, почувствовали ощутимое снижение симптомов.
Только 32% испытуемых, которые принимали неактивное плацебо, показали аналогичные результаты. С помощью МРТ исследователи определили, что у тех кто принимал добавки, были более сильные изменения в частях мозга, которые отвечают за настроение. На основе полученных данных, был сделан вывод, что пробиотики полезны своими антидепрессивными свойствами.
Исследование, проведённое в марте 2016 года показало, что у испытуемых, принимавших особый коктейль из лактобактерий и бифидобактерий в течение 8 недель значительно уменьшились симптомы депрессии.
Результаты исследования добавок кажутся многообещающими. Но не все они объявляют пробиотики панацеей для улучшения настроения. Согласно обзору 21 исследования в общей психиатрии, проведённому в мае 2019 года, диета с низким содержанием FODMAP, может превзойти пробиотические добавки для управлением состоянием тревоги.
Небольшое исследование, проведённое в июне 2018 года Clinical and Translational Gastroenterology обнаружило связь между затуманенным сознанием и приёмом пробиотиков. Их употребление может привести к росту числа полезных бактерий в тонком кишечнике и D-лактоацидозу, недостаток которых является причиной затуманенного сознания.
Пока ещё до конца не известно что происходит в головном мозге после приёма пробиотиков в течение короткого периода времени. Но учёные настроены довольно оптимистично по поводу немедленного эффекта от дополнительного приёма этих бактерий.
Пробиотики полезны для пищеварения.
Польза пробиотиков для пищеварения несомненна. «Пробиотики могут уравновесить микрофлору кишечника и успокоить вздутие живота, диарею или запор», – говорит Monica Auslander Moreno, консультант по питанию RSP Nutrition, доктор медицинских наук.
Пробиотики могут помочь предотвратить диарею, вызванную приёмом антибиотиков или пародонтозом, спровоцировать или поддержать ремиссию язвенного колита (согласно данным National Institutes of Health).
Monica Auslander Moreno подчёркивает важность того, какой именно пробиотический штамм Вы принимаете. Поскольку неправильный вид может только ухудшить Ваше пищеварение.
Пробиотики – это не универсальное лекарство. Потому что микробиом каждого человека индивидуален. По этой причине перед их приёмом необходимо посоветоваться в гастроэнтерологом и диетологом. Для того чтобы определить какие именно ферментированные продукты или добавки Вам подходят.
К сожалению, приём пробиотических добавок может вызвать побочные эффекты в виде проблем с животом. Это связано с резким увеличением количества бактерий в кишечнике. Правда, у большинства людей они исчезают в первые несколько дней.
Пробиотики укрепляют здоровье сердца.
Существуют доказательства того, что пробиотики способны почистить сердце.
Людям с высоким уровнем холестерина некоторые штаммы, такие как лактобациллы, помогают снизить выработку холестерина и расщепить уже существующий избыток. В ходе исследования в июне 2017 года PLOS One эти микроорганизмы значительно снизили уровень «плохого» холестерина ЛПНП.
Пробиотики также полезны для нормализации артериального давления. В декабре 2002 года было проведено небольшое исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition. Испытуемые регулярно пили напиток, содержащий лактобактерии плантарум в течение 6 недель, В результате у них наблюдалось значительное снижение артериального давления.
«Теперь нам известно, что пробиотики помогают пищеварению и общему здоровью кишечника. Это в конечном итоге положительно сказывается на здоровье серда», – говорит Brittany Modell, доктор медицинских наук, основатель компании Brittany Modell Nutrition and Wellness.
Помогают сбросить вес.
Связь между пробиотиками и лишним весом пока ещё окончательно не установлена. Но некоторые из них могут стать полезным инструментом для похудения и уменьшения жира на животе.
Согласно исследованию, опубликованному в марте 2015 года в журнале Lipids and Health, штамм под названием Lactobacillus gasseri замедляет всасывание потребляемых жиров. В тоже время, увеличивая количество усваиваемых из организма.
Употребление йогурта с пробиотиками Lactobacillus fermentum или Lactobacillus amylovorus снижает количество жировых отложений на 3-4% за 6 недель. Это было доказано в исследовании, проведённом в январе 2013 года в Journal of Functional Foods.
В апреле 2014 года British Journal of Nutrition опубликовал статью. В ней говорится, что женщины с ожирением принимавшие добавки Lactobacillus rhamnosus за 3 месяца теряли больше веса, чем контрольная группа.
Пробиотики полезны для похудения. Но некоторые штаммы, а именно Lactobacillus acidophilus, связаны с увеличением веса. Это доказало исследование микробного патогенеза, проведённое в августе 2012 года. Данное открытие лишний раз подтверждает тот факт, что необходимы дополнительные исследования отдельных пробиотиков. Для полного понимания их воздействия на наше здоровье.
Освежают дыхание.
Наш рот всегда полон бактерий. А добавление большого количества хороших видов, похоже приведёт к положительному результату. Доказано, что пробиотики способны помочь избавиться от неприятного запаха изо рта.
По данным University of Connecticut, оральные пробиотики, в том числе штаммы стрептококков К12 и М18, борются с ростом бактерий, вызывающих неприятный запах изо рта. После недели использования леденцов с пробиотиками у 85% участников исследования снизилось содержание летучих соединений серы. Именно они связанны с неприятным запахом.
Противный запах – не единственное связанное со ртом заболевание, с которым могут бороться пробиотики. Пилотное исследование, проведённое в октябре 2009 года в Clinical Periodontology проверило эффект ежедневного употребления пробиотического молока. Через 8 недель у испытуемых наблюдалось значительное уменьшение воспаления дёсен.
В 2006 году проводилось исследование Swedish Dental Journal. В нём участникам давали определённую дозу пробиотиков и плацебо. Результат показал, что у тех кто получал самую высокую дозу пробиотиков наблюдалось уменьшение симптомов гингивита.
Вместо вывода.
Что можно сказать с уверенностью относительно того, как пробиотики влияют на организм человека? Только то, что делают они это по-разному.
«Механизмы воздействия, штаммы и клиника пока плохо изучены. Но однажды, мы всё-таки найдем способ адаптировать бактерии и дозы пробиотиков в зависимости от состояния здоровья человека», – говорит Monica Auslander Moreno.
By Kate Bratskeir
Перейти на Главную страницу.
