Кокосовое карри из трески со сладким картофелем и рисом

by Dimazzus11.05.2023

11.05.2023 214 просмотры

Распечатать рецепт

кокосовое карри из трески со сладким картофелем и рисом

Содержание

1 Кокосовое карри из трески со сладким картофелем и рисом
- 1.1 Пищевая ценность:
2 Кокосовое карри из трески со сладким картофелем и рисом

Кокосовое карри из трески со сладким картофелем и рисом

Это сытное кокосовое карри согревает и успокаивает благодаря нежному сладкому картофелю и оттенку специй. Такой простой рецепт карри можно приготовить менее чем за час.

Время приготовления 30 мин. Общее время 45 мин. Количество порций 4.

Пищевая ценность:

Размер порции – 300 г. + 2/3 стакана риса.

382 калории; 19,2 г. белка; 49,5 г. углеводов; 5,3 г. клетчатки; 8,3 г. сахара; жир 11,3 г.; насыщенный жир 4,8 г.; холестерин 44,6 мг.; витамин А 4,01 мг.; витамин С 69,2 мг.; фолат 27,8 мкг.; кальций 53,1 мг.; железо 1,5 мг.; магний 87,3 мг.; калий 735,5 мг.; натрий 412,8 мг.;

Кокосовое карри из трески со сладким картофелем и рисом

Количество порций: 4 Время подготовки: 45 минут Время приготовления: 30 минут30 минут

Пищевая ценность:382 Калорий11,3 Грамм жиров

Ингредиенты

2 стакана воды;
1 ст.л. масла канолы;
1 ст.л. нарезанного свежего имбиря;
1 ст.л. измельчённого чеснока;
1 жёлтый болгарский перец, разрезанный пополам, очищенный от семечек и нарезанный ломтиками;
450 г. сладкого картофеля, очищенного и нарезанного на кусочки по 3 см.;
1 ст.л. приправы карри;
½ ч.л. соли;
450 мл. кокосового молока;
4 филе трески (120 – 150 г. каждое);
3 ст.л. нарезанной свежей кинзы, плюс ещё немного для украшения;
2 ч.л. сока лайма;
¾ стакана длиннозёрного коричневого риса;

Как действовать

Шаг 1.

Смешайте воду и рис в средних размеров кастрюле и доведите до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить, пока рис не станет мягким, а бо́льшая часть воды не впитается, около 40 минут. Слейте лишнюю воду, если это необходимо.

Шаг 2.

Пока варится рис, нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте имбирь и чеснок. Обжаривайте, помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте сладкий картофель, болгарский перец, приправу карри и соль и хорошо перемешайте. Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, пока сладкий картофель не станет мягким при протыкании вилкой, от 10 до 15 минут.

Шаг 3.

Выложить филе трески на сковороду. Накрыть крышкой и продолжать готовить ещё 5-8 минут.

Шаг 4.

Аккуратно вмешайте кинзу и сок лайма. Подавайте тушёную рыбу с рисом. Украсьте дополнительно кинзой.

Перейти на Главную страницу

рецепты

предыдущая запись

Омлет с пармезаном и овощными маффинами

следующая запись

Клубнично-ананасовый смузи

0 комментариев

Межтекстовые Отзывы

Посмотреть все комментарии

Кокосовое карри из трески со сладким картофелем и рисом

Кокосовое карри из трески со сладким картофелем и рисом

Пищевая ценность:

Кокосовое карри из трески со сладким картофелем и рисом

Ингредиенты

Как действовать

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Омлет с пармезаном и овощными маффинами

Клубнично-ананасовый смузи

Вам будет интересно

Обнаружен блокировщик рекламы