Поке из лосося с авокадо

by Dimazzus 18.09.2023

18.09.2023 29 просмотры

Поке (произносится пох-кей), знаменитый на Гавайях салат из маринованной рыбы, настолько популярен, что в супермаркетах его продают килограммами. Теперь оно пересекло Тихий океан и стало повседневным блюдом, которое подают в закусочных от Лос-Анджелеса до Нью-Йорка. Но по этому быстрому рецепту его легко приготовить дома. Шрирача и горчица по-китайски придают пикантности классической приправе для поке из соевого соуса и кунжутного масла. Подавайте ее с салатом из коричневого риса.

Поке из лосося с авокадо

Количество порций: 4 Время подготовки: 20 мин Время приготовления: 20 мин 20 мин
Пищевая ценность: 442 Калорий 22 Грамм жиров

Ингредиенты

Поке:

450 грамм замороженного дикого лосося, очищенного от кожи и нарезанного кубиками толщиной 1,5 см.

1 авокадо средней спелости, нарезанный кубиками

½ стакана тонко нарезанного желтого лука

½ стакана тонко нарезанной зелени зеленого лука

½ стакана нарезанной свежей кинзы

¼ стакана тобико (икры летучей рыбы) или другой икры

3 столовые ложки тамари с пониженным содержанием натрия

2 чайные ложки поджаренного (темного) кунжутного масла

½ чайной ложки Шрирачи

Салат из коричневого риса:

2 чашки вареного круглого коричневого риса, подогретого

2 чашки фасованной пряной зелени, такой как руккола, кресс-салат или мидзуна

2 столовые ложки рисового уксуса

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 столовая ложка китайской или дижонской горчицы

Как действовать

1.Аккуратно смешайте лосось, авокадо, лук, зеленый лук, кинзу, тобико (или икру), тамари, кунжутное масло и шрирачу в миске среднего размера.

2.Смешайте рис и зелень в большой миске. Взбейте уксус, масло и горчицу в маленькой миске. Добавьте в рисовый салат и хорошо перемешайте. Подавайте поке с рисовым салатом.

авокадо лосось рецепты

предыдущая запись

Салат из дикого риса с тофу, горошком и морковью

следующая запись

Пад Тай

0 комментариев

Межтекстовые Отзывы

Посмотреть все комментарии

Поке из лосося с авокадо