Треска в пармезане с соусом тартар

Как действовать

1.Поместите решетку на противень с бортиками в духовку; разогрейте до 230 градусов. 2.Смешайте панко и пармезан в неглубокой тарелке. Поместите муку и яйцо в 2 отдельные неглубокие тарелки. Посыпьте треску по 1/4 чайной ложки перца и соли. Обваляйте треску в муке, стряхивая излишки, затем обмакните в яйцо, давая стечь излишкам, затем покройте смесью панко. Обильно смажьте верхнюю часть каждой порции кулинарным спреем. 3.Достаньте противень из духовки. Положите треску на решетку обрызганной стороной вниз. Обильно смажьте вторую сторону кулинарным спреем. Запекайте рыбу до золотистого цвета, 10–14 минут. Тем временем смешайте в небольшой миске йогурт, майонез, корнишоны (или соленые огурцы), лук-шалот и оставшуюся 1/4 чайной ложки перца. Подавайте треску с соусом тартар и дольками лимона, при желании украсив петрушкой.