Некоторые блогеры из Tik-Tok утверждают, что потягивание Н2О с семенами чиа, является ключом к похудению. Так ли это?
Вода с семенами чиа – волшебное зелье для похудения? По мнению сторонников новейшего вирусного лайфхака в области здоровья на TikTok, этот напиток – основное средство от переедания. И его регулярное употребление приводит, в конечном итоге, к похудению. Пользователь TikTok @happyandhealthyolivia поделилась хаком для здоровья в рамках своей популярной серии «Тренды в области здоровья, которые действительно работают». С 28 июня этот короткий видеоролик был просмотрен 12,4 миллиона раз. В нём демонстрируется приготовление напитка для предполагаемого похудения. «Просто смешайте 1 столовую ложку семян чиа в стакане воды (по желанию можно добавить лайм) и пейте за 30 минут до еды», – говорит она. И добавляет, что такой коктейль усиливает чувство сытости.
Другой пользователь @kanipark, смешивает воду с семенами чиа, и взахлёб рассказывает что крошечные чёрные семена наполнены клетчаткой, белком, полезными жирами, кальцием, марганцем, магнием, фосфором и антиоксидантами. «Вода с семенами чиа по утрам улучшает пищеварение и помогает в опорожнении кишечника. Увеличивает потребление белка, сохраняет здоровье сердца и костей, контролирует уровень сахара в крови и способствует похудению», – утверждает она. «Это по вкусу ни на что не похоже, и его не очень-то приятно пить, но я знаю что он меня насытит, потому что очень питательный».
Что говорит наука.
Семена чиа происходят от одноимённого растения (Salvia Hispanica). Ацтеки использовали их в качестве резервного источника пищи.
Влияние воды с семенами чиа на похудение до сих пор не изучалось. Не проводилось крупных исследований на эту тему даже относительно самих семян.
В 2015 году были опубликованы результаты небольшого бразильского эксперимента с участием 26 человек с избыточным весом и ожирением. В них указывалось, что ежедневное употребление 35 грамм (примерно 3 столовые ложки) семян чиа в течение 12 недель приводит к снижению веса. Но эти данные пока ещё не подтверждены более глубокими исследованиями.
Тем не менее, в рационе для похудения семена чиа явно не лишние. «Они богаты клетчаткой, в них много белка и жира, которые насыщают организм и предотвращают переедание», – говорит Tara Collingwood, доктор медицинских наук из Орландо. Всего в 30 граммах (примерно 2 столовые ложки) крошечных чёрных семян содержится 4,7 г. белка, 10 г. клетчатки и 9 г. жира.
Подведём итог:
Семена чиа предотвращают голод, потому что долго перевариваются. Однако ежедневный стакан воды с ними не убережёт от неправильного питания или избытка калорий.
Чем ещё полезны для здоровья семена чиа?
Когда Вы едите семена чиа, то получаете намного больше, чем просто возможность похудения.
«Не смотря на свои крохотные размеры, они содержат больше питательных веществ, чем Вы можете себе представить. Их часто относят к категории «суперпродукты». В семенах чиа большое количество омега-3 жирных кислот, антиоксидантов, кальция, фосфора, магния, меди, железа и цинка», – говорит Tara Collingwood.
В апреле 2016 года журнал the Journal of Food Science and Technology, высказал предположение, что семена чиа содержат антиоксиданты, способные защитить сердце и печень, продлить жизнь и предотвратить рак. Было также отмечено, что как обильный источник клетчатки они способствуют пищеварению. Кроме этого, помогают справиться с диабетом II типа, высоким кровяным давлением и депрессией.
Как приготовить воду с семенами чиа?
Если всё-таки Вас заинтересовала вода с семенами чиа, Tara Collingwood предлагает сперва замочить их на 30 минут. До тех пор пока они не приобретут «консистенцию геля, похожего на топиоку». Точной пропорции не существует. Однако видеоблогеры размешивают 1 столовую ложку семян в обычном стакане воды. Такой способ не усилит потенциальную пользу для похудения, но значительно облегчит их употребление. Так как ими легко можно подавиться, если есть ложками.
Если Вам не нравится вода с семенами чиа, добавляйте их в салаты, смузи или выпечку – советует Tara Collingwood. А для того чтобы приготовить пудинг – просто залейте молоком и оставьте на ночь. По желанию можно добавить в него свежие фрукты или орехи. Блоггер Love and Lemons рекомендует размешивать 1 ½ стакана молока со стаканом чиа. Можно также использовать для его приготовления корицу и свежий лимонный или апельсиновый сок.
Есть ли риски для здоровья?
Поскольку семена чиа богаты питательными веществами и содержат приличное количество калорий и жира на порцию, ешьте их в умеренных количествах. Типичный размер порции составляет 2 столовые ложки, которые содержат около 138 калорий.
Кроме того, Tara Collingwood рекомендует запивать их водой или любой другой жидкостью. Это поможет пищеварению и избавит от запоров, газов и других проблем, связанных с клетчаткой. Если до этого её было мало в Вашем рационе, не забудьте, что увеличивать потребление этого питательного вещества нужно постепенно.
Стоит ли пить воду с семенами чиа?
Итак, неужели тиктокеры на что-то рассчитывают, выпивая воду с семенами чиа для похудения? По словам Tara Collingwood, они помогут похудеть только в сочетании с осознанным и здоровым питанием.
«Семена чиа хорошо насыщают. А значит помогают избежать чувства голода и перекусов в течение дня тем, кто внимательно следит за размером порций и обращает внимание на сигналы организма о голоде и сытости», – объясняет она.
Но семена чиа – не волшебное средство для похудения. Они ни коим образом не сжигают лишние калории и не ускоряют обмен веществ. Кроме того, при чрезмерном потреблении, Вы можете набрать вес.
Хотя, добавление столовой ложки этих семян в воду, вполне поможет насытиться и не съедать больше положенного, в довесок к остальным полезным свойствам чиа.
Консультант Kelly Kennedy, RD
Перейти на Главную страницу.